Mit unseren Kochklassen des 3. Lehrjahres, KOC41 und KOC42, stand kürzlich ein besonderes Praxisthema auf dem Ausbildungsplan: die fachgerechte Verarbeitung von Schalen- und Krustentieren.
Dank der großzügigen Unterstützung des Hotels Neptun und der W. Holz GmbH konnten unsere Auszubildenden mit hochwertiger Ware arbeiten und dabei wertvolle praktische Erfahrungen sammeln. Vom fachgerechten Vorbereiten bis zur Verarbeitung erhielten die angehenden Köchinnen und Köche die Möglichkeit, ihr Wissen unter realen Bedingungen zu vertiefen und wichtige handwerkliche Fertigkeiten für ihren späteren Berufsalltag zu entwickeln.
Ein herzliches Dankeschön an das Hotel Neptun und die W. Holz GmbH für dieses wertvolle Sponsoring! Die Unterstützung unserer Ausbildung durch die Bereitstellung hochwertiger Lebensmittel ist für unsere Auszubildenden eine große Bereicherung und leistet einen wichtigen Beitrag zu einer praxisnahen und vielfältigen Kochausbildung.
Frank Brandes und Christian Schütt (Klassenleitungen KOC41 und KOC42)
